| Mariano Tortul, gerente de Agronegocios de la Unión Agrícola Avellaneda, ubicada en el norte de Santa Fe, destacó que el buen comportamiento del sorgo en esas zonas de clima “errático” ha extendido la frontera agrícola en terrenos donde compite con la ganadería extensiva. Contó que, en 2021, se dio una muy buena producción y el volumen dio un salto significativo, con unas 400.000 toneladas, pero como la demanda interna era insuficiente para captarlo, comenzaron a desarrollar el mercado chino, aprovechando que la Argentina había firmado un convenio gubernamental con China para exportar sorgo.
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