| El precio del cerdo en Alemania se mantiene estable en 1,45 €/kg canal, pero la oferta sigue siendo excesiva en varias regiones y persisten los desajustes derivados del festivo. Los sacrificios han bajado hasta los 692.747 cerdos y los pesos han subido hasta los 98,2 kg. La estabilidad domina esta semana, pero no puede descartarse una presión bajista a medio plazo. El mercado de Estados Unidos continúa con su retroceso estacional, con una caída del 2,4% en el precio de referencia y del 1,1% en la valorización de los cortes. Los sacrificios han subido hasta los 2,56 millones de cerdos, ligeramente por encima de los de 2025, y las existencias frigoríficas superan en un 12% las del año pasado. Esa acumulación, unida a una demanda exterior menos dinámica, mantiene la presión sobre los precios. En China, el mercado sigue bajo presión pese a las vacaciones nacionales, ya que la demanda festiva no basta para absorber una oferta abundante. Las salidas de granjas continúan pesando sobre las cotizaciones. Al mismo tiempo, las existencias de soja están en niveles históricamente altos y se espera una reducción del censo de reproductoras, dos factores que podrían contribuir a un reequilibrio progresivo del mercado.
|
