| El informe de septiembre sobre cerdos y lechones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), analizado por investigadores de la Universidad de Missouri, reveló datos inesperados para el mercado porcino. Aunque se esperaba una ligera expansión del censo, la revisión a la baja de los inventarios del 1 de junio, cercana al 2%, explica el ajuste en las cifras actuales. Al 1 de septiembre, el inventario total de cerdos y lechones alcanzó 74,5 millones de cabezas, un 1,02% más que en el trimestre anterior, pero un 1,35% menos que en 2024. Los inventarios de cerdos de abasto subieron un 1,14% respecto al trimestre anterior, aunque bajaron un 1,31% en comparación interanual. El censo de cría se redujo un 0,25% respecto al trimestre previo y un 1,82% en relación con el año anterior, configurando la cabaña reproductora más pequeña desde septiembre de 2014. La producción de cerdos de junio a agosto cayó un 2,58% interanual, también por debajo de las expectativas.
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