| En 2023 ha vuelto a descender el número de vacas (lecheras y de carne) en la UE con respecto a 2022. En los últimos años se ha venido registrando un descenso de un 1% interanual, si bien entre el 1 de diciembre de 2022 y el 1 de diciembre de 2023, la reducción ha sido en torno a un 2% en los principales países productores de vacas: – 3% en Italia, – 2% en Francia, Alemania, Irlanda y España, -1% en los Países Bajos, de acuerdo con el último informe Tendencias LecheCarne de Idele. La única excepción ha sido Polonia, cuyo censo ha aumentado en un 1% después de tres años de descenso. El grueso del censo de vacas son vacas lecheras, por lo que este repunte ha provocado un aumento del 2% en las entregas de leche del país.
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