A lo largo de los años, la producción de leche de la UE se ha intensificado y especializado mucho. En 2020, alrededor del 80 % de la leche de la UE se produjo en sistemas intensivos (más de 1,4 unidades de ganado por hectárea), mientras que más del 93 % provino de granjas especializadas, con una proporción menor en los países del este de la UE (por ejemplo, en República Checa 64%, Eslovaquia 67% , Hungría 76% y Polonia 88%), de acuerdo con el informe de previsiones a medio plazo de los sectores agrarios de la Comisión Europea.
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