| El mercado se ha comportado muy diferentemente según los países. En Alemania, la bajada de 10 cts de la semana anterior, ha permitido que el precio se mantenga esta semana. Al mercado de la carne aún le falta impulso. En Estados Unidos, en un contexto de aumento de oferta y peso, el precio de la carne de cerdo mantiene una tendencia a la baja, tradicional en esta época del año. Los sacrificios de octubre aumentaron un 1,8% en comparación con el mismo período de 2022. Los pesos de las canales aumentaron más rápidamente que en el mismo período. En China, el precio medio de la carne de cerdo se fijó en 2,03 €/kg vivo el 20 de octubre. El 18 de octubre, la Oficina Nacional de Estadísticas publicó datos de los primeros 3 trimestres de 2023: al final del tercer trimestre, el número de cerdos vivos fue de 442,29 millones, un descenso del 0,4% en un año. Durante los tres primeros trimestres, se vendieron 537,23 millones de cerdos, un aumento del 3,3%.
|
