| En Maoming, una ciudad del sur de China donde una estatua gigante de tilapia vigila el tráfico en una intersección, el pescado no es sólo una cena económica, sino una profesión, un ingreso y una forma de vida para miles de personas. Los 16 procesadores de exportación de la ciudad también atraviesan dificultades. Anteriormente, exportaban alrededor de 100.000 toneladas de tilapia al año, principalmente a Estados Unidos y Canadá, según el gobierno local, suficiente para satisfacer el consumo promedio anual de pescado de 25 millones de estadounidenses. "Si esto sigue así, todos iremos a la quiebra", dijo Zhu Huazhi, comprador de varias plantas procesadoras. Más del 60% de su tilapia se destinaba anteriormente a Estados Unidos.
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