| Obstaculizada por el cambio climático, la disfunción de la cadena de suministro y las tensiones geopolíticas, la producción y el comercio mundiales de trigo se han estabilizado en los últimos años, con las existencias finales globales ahora en un mínimo de 10 años. En consecuencia, la necesidad de mayores rendimientos y variedades de trigo que puedan crecer en condiciones subóptimas nunca ha sido tan grande como la inseguridad alimentaria mundial ha alcanzado niveles sin precedentes. Una solución sería la adopción de variedades de trigo modificadas genéticamente tolerantes a la intemperie. Pero adoptar la biotecnología, particularmente cuando se trata de un grano alimenticio como el trigo, nunca ha sido sencillo . A pesar de la preponderancia de la evidencia científica que muestra que el trigo GM, así como otros granos, son seguros para el consumo, una minoría importante y ruidosa de consumidores se muestra inflexible en su desdén por todas las cosas genéticamente modificadas.
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