| La comercialización anticipada pasó de 3,9 a 5,5 millones de toneladas, un salto interanual de 41%. Cuánto inciden los precios, la mayor producción y el temor a una suba de retenciones. Consultado por TN.com.ar, el consultor Fernando Perosio analizó: “Estos números demuestran, por lo pronto, que los productores han aprendido a utilizar los mercados de futuros propiamente dichos, o ventas anticipadas por forwards. Hoy, un trigo a diciembre/enero o febrero, está alrededor de los US$ 235 en el sur bonaerense, por la zona de Bahía Blanca, prácticamente igual que en el disponible. Esto representa un excelente precio, debido a la reducción mundial de producción, que fue ajustada en 15,5 millones de toneladas en el último informe mensual del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA, por sus siglas en inglés)”.
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