Muchos productores ya comenzaron a apurar la venta de los animales y esto tiene un efecto en las carnicerías. Las perspectivas para los próximos meses. Según los últimos datos que difundió el Indec, la suba de "Carnes y derivados" alcanzó en febrero pasado una suba de 21,1%, mientras que los cinco cortes que informa el Indec también tuvieron aumentos muy importantes si se tiene en cuenta de que solo se trata de un mes: Asado (28,6%), Carne picada (35%), Paleta (33,5%), Cuadril (34,3%) y Nalga (32,8%).
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