| La producción global de proteínas animales registrará un crecimiento moderado en 2025, destacando el papel de la acuicultura y la pesca, que avanzarán un 2,3% anual tras una caída del 0,3% en 2024. Estos sectores superarán al pollo como los principales impulsores del crecimiento en el suministro de proteínas, consolidando su posición como pilares fundamentales en la cadena alimentaria global, según el último informe de Rabobank. La producción de aves de corral seguirá creciendo de forma constante, mientras que la producción de carne de vacuno disminuirá debido a las contracciones en las principales regiones. La producción de carne de cerdo aumentará marginalmente (+0,1%) tras un crecimiento significativo entre 2021 y 2023 tras la recuperación de la peste porcina africana.
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